У этих двух коктейлей интересная история. Начнем с того, что придуманы они были не в России и даже не русскими.
Родиной «Черного русского», по преданию, является Бельгия, а «отцом» - бармен брюссельского отеля «Метрополь» Густав Топс. Говорят, что коктейль был создан в честь посла США в Люксембурге, а название получил из-за Холодной войны между США и СССР. По другой версии, ни война, ни послы тут не причем, а коктейль был придуман Топсом после посещения России с целью поохотиться. И на этой самой охоте запала ему в душу встреча с медведем. Чем так поразил бельгийца этот зверь – история умалчивает, но вот по возвращении на родину Топс, вдохновленный встречей, и создал коктейль «Черный русский» (имея в виду, видимо, все-таки медведя).
В свою очередь «Черный русский» считается «прародителем» всех коктейлей с кофейными ингредиентами. Готовить его достаточно просто, а на выходе получается довольно вкусный и изысканный алкогольный напиток.
«Черный русский» - классический (крепкий) вариант
Потребуется: 2,5 части водки, 1 часть кофейного ликера.
Приготовление: в широкий стакан добавить несколько кубиков льда, вылить кофейный ликер, а сверху аккуратно налить водку.
«Черный русский» с ликером Kahlua (послабее)
Потребуется: 40 мл водки, 40 мл кофейного ликера Kahlua.
Приготовление: ликер и водку перемешать и вылить в высокий стакан, заполненный льдом.
Еще одна вариация классического «Черного русского» - Tall Black Russian («Высокий черный русский»). Отличие состоит в том, что он подается в высоком стакане, а сверху доливается кола.
Что касается «Белого русского», то, как гласит история, свое название он получил в честь белогвардейцев, которых за границей иногда так и называли «White russians». Так это или нет, но сейчас «White Russian» получает второе рождение, став невероятно популярным после выхода на экраны фильма братьев Коэнов «Большой Лебовски». В фильме главный герой Джеффри «Чувак» Лебовски был страстным фанатом этого напитка.
Коктейль «Белый русский»
Потребуется: 50 мл водки, 20 мл ликера Kahlua, 30 мл сливок.
Приготовление: в бокал со льдом налить ликер, затем добавить водку. Сверху равномерно распределить сливки.
Есть также «Белый русский» помягче.
Потребуется: 1 часть водки, 1 часть крема-какао или кофейного ликера, 1 часть сливок, тертые орехи.
Приготовление: в шейкере смешать колотый лед, водку, крем-какао и сливки. Крупные кубики льда выложить в стакан, залить полученной смесью и посыпать тертыми орехами
тут ещё о напитках http://talumala.com/ru/dom-i-byt/kukhnya/edim-doma/napitki/558-glintvejn-punsh-sbiten-grog-i-toddi-brendi-v-domashnikh-usloviyakh
